Switch to full style
Vino, grappa, birra ed altre bevande alcoliche
Rispondi al messaggio

risultati analisi

10/01/2014, 21:03

Cosa vi sembrano queste analisi?

Re: risultati analisi

10/01/2014, 21:15

ho qualche problema col file..niente non me lo fa pubblicare

Re: risultati analisi

10/01/2014, 22:18

http://www.forumdiagraria.org/problemi-con-il-forumdiagraria-org-f51/inserire-immagini-foto-nei-messaggi-t924.html

Re: risultati analisi

10/01/2014, 23:02

Niente provo a trascriverle:
Alcool (/ vol) 16, 22
Gluc+frutt (g/L) 0, 22
AT (g/L) 6, 92
AV (g/L) 0, 47
Ph 3, 71
Malico 1, 49
Lattico 0, 57
Tartarico 0.56
Citrico 0.24
SO2 (Mg/L) 57
SO4 (g/L) 0.19

Re: risultati analisi

11/01/2014, 14:54

Ciao...che tipo di vino hai analizzato...???

Re: risultati analisi

11/01/2014, 15:32

E' un vino rosso c0n 70% cagnulari e 30%cabernet sauvignon..

Re: risultati analisi

11/01/2014, 20:43

un bel grado alcolico per l'annata,da che zona proviene il cagnulari e sopratutto da che provincia ci scrivi?

Re: risultati analisi

11/01/2014, 21:06

Il vino è ottimo, deve ancora terminare la malolattica. Non vengono indicati però i valori di solforosa libera.

saluti,
Marco

Re: risultati analisi

11/01/2014, 21:24

Ciao Marco i valori della libera non corrispondono alla sigla SO4. di g/L0,19. ..Secondo te mi dara' problemi la malolattica a innescarsi? e quanto alzera' la volatile? il ph risperto all'acidita' totale puo' andare bene?
ciao Baroreddu ho le vigne a Sorso terreno esclusivamente calcareo

Re: risultati analisi

13/01/2014, 23:58

I valori di S04 ti indica i solfati e non la solforosa libera. Non capisco ancora perchè sul vino finito viene impiegato questo parametro, ma cercherò di documentarmi meglio (se avete voi una risposta) è ben accetta.
La volatile si alzerà di poco, nulla di preoccupante il pH è un po alto, l'acidità totale è molto buona. La malolattica non avrà problemi a partire, anzi ci sono delle buone condizioni perchè ci sia senza intoppi.

Ciao Marco
Rispondi al messaggio