Rischio di contaminazioni incrociate?
24/03/2016, 12:23
Buongiorno a tutti. Vicino casa mia c'è un microbirrificio con a fianco una vecchia porcilaia ormai in disuso. Il proprietario del microbirrificio è un mio amico e vorrebbe sfruttare quello spazio. La mia idea è quella di ricavare una coltivazione di funghi. Cosa ne pensate? Potrebbero esserci problemi di contaminazioni? La mia paura più che per la coltivazione di funghi è per eventuali contaminazioni del mosto. Premetto che sono due ambienti separati ma divisi solamente da un piazzale di 5 metri
Re: Rischio di contaminazioni incrociate?
28/03/2016, 2:20
Bella domanda, purtroppo non so risponderti..sono interessato anch'io all'argomento, speriamo che qualcuno risponda 
Ciao Marco
Ciao Marco
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