Re: Rigenerare Botte Rovere
21/11/2018, 22:18
Ho visto anche un filmato dove appunto con un frullino toglievano praticamente la crosta fino al legno pulito, ma non so se sia efficace...
Ciao e grazie
Ciao e grazie
Re: Rigenerare Botte Rovere
22/11/2018, 11:03
Perdonatemi, entro in punta di piedi, ho letto che parlate di botti di legno per la fermentazione, io ho un problema che non c’entra nulla con il risanamento piuttosto invece con il contenuto delle vecchie botti, sto cercando del tartaro di botte di legno, quel sedimento secco e duro che si forma in seguirò alla fermentazione del vino. Lo sto cercando disperatamente. Nessuno di voi ha idea di come aiutarmi?
Re: Rigenerare Botte Rovere
22/11/2018, 11:35
Prova a rivolgerti in cantine, vedrai che ne avranno a sufficienza 
Re: Rigenerare Botte Rovere
22/11/2018, 13:03
Ne ho contattate parecchie! E purtroppo usano tutte botti in cemento e acciaio, chi utilizza il legno lo fa solo per barricare vino già pulito che non deposita tartaro. Non so più dove cercare! Speravo in un piccolo produttore privato! 
Re: Rigenerare Botte Rovere
22/11/2018, 18:49
Ma quanto te ne serve? Tanti anni fa una nota casa di distillati le acquistava le palline di tartaro....
Ciao
Ciao
Re: Rigenerare Botte Rovere
22/11/2018, 21:57
Me ne basterebbe una decina di chili, ma se ne trovassi di più li acquisterei volentieri!!! Non conoscete nessuno che me ne potrebbe vendere un po'?
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