Buonasera
Nel vigneto siamo già nella fase di chiusura del grappolo,e sto pensando di prepararmi al meglio, per capire quando sarà il momento migliore per la raccolta.
Stavo pensando di acquistare un rifrattometro da vino,per controllare la maturazione dell'uva.
Chiedo se avete consigli su quale tipo di rifrattometro prendere e se è un'acquisto indispensabile.
Grazie Bruno

Un rifrattometro da mosto costa poco e io l'ho trovato utile, la mia prima vendemmia si basava su ricordi dell'infanzia: si vendemmia ad ottobre.
Ho prodotto un sangiovese passito dolce
Adesso, visto che non c'è un anno uguale all'altro, passo tra i filari con una bottiglia d'acqua e il rifrattometro, e vendemmio solo quando il grado zuccherino medio è quello per me ottimale, senza, l'anno scorso, andando solo con il calendario, avrei ottenuto risultati inferiori.

Ma tu quale scala guardi sul rifrattometro??
Gradi babo....brix..
Ho visto su internet che ci sono quelli a tre scale differenti.

è irrilevante, quale che sia la scala, a te interessa il grado zuccherino che vuoi ottenere e l'alcool teorico, ci sono tabelle esplicative per le varie scale

Io ho preso uno di quelli a tre scale per avere subito la gradazione babo senza conversioni.
Pochi euro online, utile anche a livello hobbistico per valutare la maturazione senza spremere due grappoli.