REFRIGERAZIONE MOSTO VINO
12/09/2016, 20:24
Salve, mi date qualche idea su come raffreddare il mosto in fase di fermentazione
Grazie
Grazie
Re: REFRIGERAZIONE MOSTO VINO
12/09/2016, 20:37
dimenticavo.. devo raffreddare una massa da 700 litri circa in un mastello di plastica
Re: REFRIGERAZIONE MOSTO VINO
12/09/2016, 21:48
Cosa vorresti fare, non è facile raffreddare una massa del genere a mò di bricolage.... 
Ciao
Ciao
Re: REFRIGERAZIONE MOSTO VINO
13/09/2016, 8:37
Effettivamente l ho letto in rete che è possibile raffreddare il mosto congelandolo e quando sale la temperatura si inserisce. Non so cosa ne pensano gli esperti. Io ad esempio riempio delle bottiglie d'acqua e le congelo inserendole tre volte al giorno quando sale troppo la temperatura. Magari non serve a nulla ma almeno per qualche ora il mosto torna con una temperatura minore. L'ideale sarebbe avere una camera refrigerante o come si chiamano. Ma costano assai. Attendiamo che dicono gli esperti 
Re: REFRIGERAZIONE MOSTO VINO
13/09/2016, 10:28
Molto complicato a livello di piccola produzione non c'è niente di professionale che faccia al caso nostro..diciamo è il piu grande limite di una produzione hobbistica..
ciao Marco
ciao Marco
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