Quanti kg d'uva per capienza di 1000 litri?
12/09/2016, 19:00
Salve devo acquistare l'uva per vendemmiare, volevo sapere onde comprare troppa uva e rischiare che con la fermentazione in rosso fuoriesca il cappello di vinacce, ho 3 recipienti da:
500 litri
300 litri
200 litri
Quanta uva devo comprare per ciascuno di questi recipienti inox?
P.s chiaramente pigierò e dirasperò e isolerò il vino con l'olio di vasellina anche se saranno scolmi.
Grazie mille
500 litri
300 litri
200 litri
Quanta uva devo comprare per ciascuno di questi recipienti inox?
P.s chiaramente pigierò e dirasperò e isolerò il vino con l'olio di vasellina anche se saranno scolmi.
Grazie mille
Re: Quanti kg d'uva per capienza di 1000 litri?
12/09/2016, 21:50
100 / 200 / 400 sei al limite ....
Ciao
Ciao
Re: Quanti kg d'uva per capienza di 1000 litri?
13/09/2016, 10:26
Intorno ai 10 quintali, dipende molto dall'estrazione del succo. Potresti azzardare a 11 quintali ma potrebbe fuoriuscire con la fermentazione. La resa media è del 70% per tua conoscenza 
L'olio di vasellina va aggiunto solo a fine fermentazione.
Ciao Marco
L'olio di vasellina va aggiunto solo a fine fermentazione.
Ciao Marco
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