Prova dell'aria
02/11/2020, 11:59
Buongiorno, prima della svinatura ho fatto la prova dell'aria ed il risultato é il seguente:
A destra il vino é rimasto all'aria per 24h.
Il vino è un rosato, solfitato sulle uve con 15g/hl di SANAVIN (9,6g di metabisolfito = circa 6g di solforosa totale).
La fermentazione alcolica é completa ed é avvenuta in recipiente con gorgogliatore.
Cosa dovrei fare prima di svinare? Aggiungo metabisolfito? A che dosi?
Grazie per l'aiuto!!
A destra il vino é rimasto all'aria per 24h.
Il vino è un rosato, solfitato sulle uve con 15g/hl di SANAVIN (9,6g di metabisolfito = circa 6g di solforosa totale).
La fermentazione alcolica é completa ed é avvenuta in recipiente con gorgogliatore.
Cosa dovrei fare prima di svinare? Aggiungo metabisolfito? A che dosi?
Grazie per l'aiuto!!
Re: Prova dell'aria
03/11/2020, 18:13
Per favore, chiedo aiuto!
Sto ritardando la svinatura per non esporre il vino all'aria senza prima aver messo del metabisolfito.
Quanto ne devo mettere? Ci sono accortezze particolari?
Grazie.
Sto ritardando la svinatura per non esporre il vino all'aria senza prima aver messo del metabisolfito.
Quanto ne devo mettere? Ci sono accortezze particolari?
Grazie.
Re: Prova dell'aria
03/11/2020, 19:32
Un minimo, 4 grammi per 100 litri.
Ciao
Ciao
Re: Prova dell'aria
04/11/2020, 4:15
JeanGabin ha scritto:Un minimo, 4 grammi per 100 litri.
Ciao
Perfetto! Grazie mille!
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