problema babo medio : Industria enologica

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problema babo medio

Moderatore: BluSnake

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problema babo medio

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Deaf Iscritto il: 17/08/2022, 14:22 Messaggi: 10	problema babo medio buonasera amici. Ho 50 litri di vino che mi ha calcolato BABO 19 quando era mosto; ora ho altra raccolta di uva di circa 25 litri che mi da BABO 17: Vorrei mischiare tutto e voglio sapere la formula per capire alla fine qual è il BABO medio? Grazie a che vorrà rispondermi. Deaf
26/08/2023, 17:11



BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: problema babo medio Ciao Deaf, Puoi calcolarlo semplicemente facendo la media ponderata, in pratica la media ponderata tiene conto del peso di ogni variabile. Riporto qui sotto (50L x19 babo)+(25L x17 babo) ------------------------------------- = 18.3 babo (approssimativo valore babo finale) 50 + 25 L _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
28/08/2023, 1:05
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