preparazione dello spumante

salve a tutti i lettori qualcuno di voi mi sa indicare un ottima ricetta per produrre un ottimo spumante fin dalla preparazione dello spumante base quali sono i procedimenti che tipologia di lieviti aggiungere dopo la prima fermentazione del mosto soprattutto i quantitativi dei prodotti oltre che dello zucchero; considerando che possiedo del vino bianco (Falanghina).. magari se qualcuno di professione mi indica tutto questo... è prettamente a scopo famigliare visto che possiedo una 50 di piante di vite sarai molto felice.. grazie in anticipo saluti Francesco!!!

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industria-enologica-f38/preparazione-spumante-t13740.html

sisi Marco grazie gia lo letta il fatto è che mi servirebbe una spigazione preparativa pratica con dati relativi all'aggiunta dei prodotti lungo tutto il processo sia per la preparazione del vino base che successivamente dello spumante ...