Buongiorno,volevo chiedere come preparare le botti per il mosto di quest'anno;io l'anno scorso nel mese di gennaio quando ho imbottigliato tutto il vino ho pulito le botti con un pò di vino e poi li ho tappati, mi hanno consigliato di lavarli con l'acqua bollente dopodichè mettere il mosto, ma se li lavo oggi il mosto lo debbo mettere subito o li posso lasciare una quindicina di giorni ad asciugare e aspettare che il rosso finisca di macerare????
Grazie per le risposte CIAO

Perchè non risponde nessuno

Scusa se non ho risposto prima,

le botti le puoi lavare con acqua bollente/calda, di solito prima di riporle perché non verranno usate per del tempo si sanitizzano bruciandovi un dischetto di zolfo.

Se le lavi e poi le lasci per del tempo aperte...c'è il rischio che si formi della muffa....

lavarla con del vino e lasciarla stare vuota...non te lo consiglio.