prelevare mosto in fermentazione per congelarlo, come fare ?
21/09/2014, 17:58
vorrei prelevare un po di mosto che fermenta (senza nessun lievito aggiunto) per conservarlo nel congelatore,
cosi il prossimo anno lo se serve lo voglio usare come starter come si fa e quando si preleva
qualcuno ne sa qualcosa ?
l'idea mi e venuta guardando questo
http://www.youtube.com/watch?v=h7ND0ksq9DU
cosi il prossimo anno lo se serve lo voglio usare come starter come si fa e quando si preleva
qualcuno ne sa qualcosa ?
l'idea mi e venuta guardando questo
http://www.youtube.com/watch?v=h7ND0ksq9DU
Re: prelevare mosto in fermentazione per congelarlo, come fare ?
05/10/2014, 23:01
Dubito che i lieviti possano conservarsi indenni nel congelatore fino al prossimo anno...
Re: prelevare mosto in fermentazione per congelarlo, come fare ?
06/10/2014, 21:35
Già, non credo puoi avere dei risultati positivi, ma provare su una piccola quantità non costa nulla 
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