piccola cantina

AGRINS · 21/12/2015, 10:07

Salve, sarei interessato a creare una piccola cantina dove vinificare max 5000 litri di vino, rosso e in parte bianco. Qualcuno ha esperienza in merito?

JeanGabin · 21/12/2015, 12:47

Ciao, parli di 5000 litri di vino al massimo, di un solo uvaggio?
Dovresti analizzare megli cosa vuoi produrre e in che quantità, se hai un tino grande non puoi mettere
piccole quantità di mosto, (il bianco per esempio), dovresti avere vari tini di piccola dimensione forse,
prova a dare più informazioni sulle tue esigenze.

AGRINS · 23/12/2015, 9:44

Ciao JeanGabin, vorrei vinificare 3000 litri di vino rosso (vini giovani con leggero affinamento in legno) e 2000 litri di vino bianco (sperimentando anche qualche passaggio in barrique)
Quindi mi servirebbe avere tutte le attrezzature partendo dalla pigiadiraspatrice fino alle barriques
Infatti mi serviva capire se qualcuno fa qualcosa del genere

BluSnake · 29/12/2015, 11:14

Se hai uno spazio e qualche soldino da parte, puoi fare tutto

CRIpassionevino · 02/01/2016, 20:30

Ciao io vinifico circa 3000 litri di vino e sono di Bergamo se qualcuno è interessato ad aiutarmi ben venga!!! La paga che potrei offrigli è parte del vino che vinificheremo

JeanGabin · 03/01/2016, 0:58

CRIpassionevino ha scritto:Ciao io vinifico circa 3000 litri di vino e sono di Bergamo se qualcuno è interessato ad aiutarmi ben venga!!! La paga che potrei offrigli è parte del vino che vinificheremo

A beh...

se per aiutarti a berlo, vengo sicuro alla prossima vendemmia... :mrgreen: