Pasticche antifioretta : Industria enologica

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Pasticche antifioretta

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Pasticche antifioretta

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BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3378 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Pasticche antifioretta Dario mi è capitato solo una volta. E' possibile che non si sia perfettamente conservata oppure a livello di realizzazione della pasticca c'è stata qualche svista. Non ho idea di cosa è successo _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
08/03/2014, 10:59



RobertoSchiavone Iscritto il: 12/09/2014, 17:40 Messaggi: 45 Località: Ferrandina (MT)	Re: Pasticche antifioretta Io ho usato una sola damigiana di vetro da 54 litri (tutto il resto del vino l'ho messo in una botte inox da 300 litri) e in questa ho usato una pastiglia antifioretta, anche perchè non l'ho riempita fino all'orlo ma mancano una decina di cm. Per ulteriore sicurezza ci ho messo anche il tappo gorgogliatore con dell'acqua. E' esagerato o addirittura controproducente, oppure può andar bene così? Saluti e grazie.
04/10/2014, 21:31

JeanGabin Sez. Miscellanea Iscritto il: 27/07/2011, 13:09 Messaggi: 29312 Località: Imperia	Re: Pasticche antifioretta Se sei sotto di livello non è una buona cosa, meglio prima di tappare definitivamente dividere in recipeinti più piccoli. La procedura comunque va bene, appunto tranne che c'è troppa aria tra vino e tappo, metti due pasticche. Ciao _________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
05/10/2014, 18:42

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3378 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Pasticche antifioretta Taglia in recipienti più piccoli a colmare se hai la possibilità come suggerito da Jean Ciao marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
06/10/2014, 21:40

RobertoSchiavone Iscritto il: 12/09/2014, 17:40 Messaggi: 45 Località: Ferrandina (MT)	Re: Pasticche antifioretta Grazie ad entrambi. Visto che tra pochi giorni devo travasare, per ora ho solo aggiunto un'altra pasticca come suggerito. dopo il travaso colmo tutto per bene. a presto!
07/10/2014, 21:37

giorgiodelput Iscritto il: 31/07/2014, 20:44 Messaggi: 21	Re: Pasticche antifioretta salve...dopo aver fatto fermentare il vino messo in damigiane da 54L.. Con tappo gorgogliatore senza pastiglia antifioretta, l'altro giorno hò assaggiato il vino sembra che pizzichi un pò..è perchè non hò messo la pastiglia????...devo metterla subito o posso aspettare quando travaso al calar della luna...grazie mille
29/10/2014, 19:58

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3378 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Pasticche antifioretta Può essere la fermentazione malolattica. In tutti i casi se finita la fermentazione, la pasticca antifioretta va messa. Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
29/10/2014, 20:40

giorgiodelput Iscritto il: 31/07/2014, 20:44 Messaggi: 21	Re: Pasticche antifioretta grazie...ma dici che poi sparisce quella punta di amaro(pizzica)...o rimane..
29/10/2014, 20:47

JeanGabin Sez. Miscellanea Iscritto il: 27/07/2011, 13:09 Messaggi: 29312 Località: Imperia	Re: Pasticche antifioretta giorgiodelput ha scritto: grazie...ma dici che poi sparisce quella punta di amaro(pizzica)...o rimane.. Sparisce dopo un travaso di solito, hai travasato? Ciao _________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
29/10/2014, 22:15

Flavio Sez. Tartufi Iscritto il: 16/01/2008, 1:19 Messaggi: 6071 Località: Sesto F.no (FI) Formazione: Perito agrario e Dott. in Tut. e Gest. delle Ris. Faunistiche	Re: Pasticche antifioretta Se il vino è amaro la vedo dura farlo scomparire con un travaso _________________ Saluti, Flavio.
29/10/2014, 23:14
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