nuove tecniche di vinificazione casalinga
31/08/2012, 14:58
Rieccoci, volevo chiedervi:
ci sono nuove tecniche di vinificazione casalinga?
Volevo sapere se anche per quanto riguarda i piccolissimi produttori di vino fatto in ambito casalingo ci sono nuove idee e tecniche a basso costo ma di "alto contenuto intelettuale".
Io mi faccio il muller (ogni anno un esperimento nuovo) ma sento di aver raggiunto dei limiti e chiedo aiuto a voi esperti.
grazie a tutti!
ci sono nuove tecniche di vinificazione casalinga?
Volevo sapere se anche per quanto riguarda i piccolissimi produttori di vino fatto in ambito casalingo ci sono nuove idee e tecniche a basso costo ma di "alto contenuto intelettuale".
Io mi faccio il muller (ogni anno un esperimento nuovo) ma sento di aver raggiunto dei limiti e chiedo aiuto a voi esperti.
grazie a tutti!
Re: nuove tecniche di vinificazione casalinga
01/09/2012, 9:23
Non so, le tecniche che vengono impiegate sono quelle utilizzate nella moderna enologia. Gli strumenti ci sono tutti, purtroppo molti non sono economici. In primis il freddo, potrebbe apportare nell'enologia casalinga un enorme vantaggio 
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