buonasera a tutti,
qualcuno sa dirmi quali sono le norme igienico sanitarie da seguire per ristrutturare una piccola cantina familiare,non ho grosse pretese per ora,ma magari in futuro mi piacerebbe produrre un buon rosso del canavese d.o.c. e vorrei gia' sistemare la cantina rispettando le regolamentazioni.
conoscete siti che possano aiutarmi?o meglio ,potreste aiutarmi voi?
grazie.

saluti.

Atlantide.

Ciao Atlantide,
se il vino hai o avrai intenzione di venderlo - oltre che essere in regola fiscalmente - devi informarti presso la ASL di zona quali siano le normative igienico sanitarie da rispettare (non sono le stesse in tutta Italia).
Ciao tienici informati,