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Mosto/vino e luce ! 
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Iscritto il: 03/11/2011, 10:52
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Località: Provincia Reggio Calabria
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la mia damigiana è così
http://www.vetrariapescia.it/doc/damigi ... inetto.htm (quella con rivestimento nero)
cioè di vetro NON scuro ma trasparente.

Siccome ho letto che oltre l’ossigeno anche la luce può ossidare il vino (ed io lo terrò nella damigiana fino a quasi la fine di marzo), vorrei chiedere:
il rivestimento in plastica nera di questa damigiana è sufficiente a proteggere il vino dalla luce o sarebbe meglio coprirla con un telo ?

Nota: io non capisco, se queste damigiane nascono per contenere il vino, perchè non le fanno di vetro verde scuro invece di vetro trasparente?


06/11/2011, 17:55
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Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29298
Località: Imperia
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Anche io ho delle damigiane con vetro trasparente,
di solito le cantine sono buie, il vetro trasparente è più comodo quando le lavi,
vedi se sono veramente pulite.
Se non hai un locale buio metti sopra un telo, anche la temperatura è importante.

Saluti

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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn


06/11/2011, 18:30
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