mosto che non fermenta
02/11/2014, 12:28
Salve ho una domanda da fare, mi serve aiuto. Ho raccolto da una vecchia vite, uva nera, nn conosco la qualità(16 kg di mosto) con la quale ho provato a fare il vino, sono passati 10 giorni è nn sento bollire il mosto , cosa devo fare? La temperatura della cantina è di 14°, l’ho messa in un tino e coperta con una tovaglia da tavola, ho abbassato la vinaccia tutti i g ( spremuta a mano) cosa devo fare??
Re: mosto che nn fermenta
02/11/2014, 15:21
Aggiungere lieviti selezionati secondo le modalità riportate in etichetta.
Ciao Marco
Ciao Marco
Re: mosto che non fermenta
02/11/2014, 15:28
anche la temperatura in cantina troppo bassa...
Re: mosto che non fermenta
02/11/2014, 15:53
grazie lelle sollecite risposte, ma lieviti selezionati secondo le modalità riportate in etichetta quali, scusate l'ignoranza, devo scaldare la cantina?
Re: mosto che non fermenta
02/11/2014, 16:17
Ci sono tanti topic a riguardo. Se compri i lieviti vedrai che è pienamente riportato tutto in etichetta. Inoltre c'è anche un articolo scritto su terramica scritto sulla fermentazione alcolica e sui lieviti generali.
http://associazione.agraria.org/TerrAmi ... UGLIO-2014
Ciaps
http://associazione.agraria.org/TerrAmi ... UGLIO-2014
Ciaps
Re: mosto che non fermenta
02/11/2014, 16:29
dove si comprano??
Re: mosto che non fermenta
02/11/2014, 18:52
Negozi di enologia
Ciao
Ciao
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