Mostimetro segna ZERO ma fermenta lo stesso!
02/11/2015, 19:13
Sto facendo un pò di vino anche se in ritardo.
E' il sesto giorno che sta macerando con le bucce visto che la maggior parte sono bianche.
Ieri ho misurato i gradi babo ed erano a 6,5.(partendo da 18°)
Oggi bel giorno, mi si è rotto il mostimetro!! e quindi ne ho dovuto comprare un altro.
Provandolo però segna zero gradi babo! Ma il mosto ancora fermenta. Si vede e si sente.
Se i gradi sono a zero non dovrebbe più fermentare?
E' il sesto giorno che sta macerando con le bucce visto che la maggior parte sono bianche.
Ieri ho misurato i gradi babo ed erano a 6,5.(partendo da 18°)
Oggi bel giorno, mi si è rotto il mostimetro!! e quindi ne ho dovuto comprare un altro.
Provandolo però segna zero gradi babo! Ma il mosto ancora fermenta. Si vede e si sente.
Se i gradi sono a zero non dovrebbe più fermentare?
Re: Mostimetro segna ZERO ma fermenta lo stesso!
02/11/2015, 20:47
È normale! il mostimetro da valori approssimati quando ci si avvicina al valore di zero! Sicuramente è fermentazione lenta! cioè sono gli ultimi zuccheri residui che stanno fermentando molto lentamente
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