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Moscato a livello familiare
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Messaggio |
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baroreddu
Iscritto il: 06/02/2012, 17:30
Messaggi: 772
Località: provincia di sassari
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ciao anselmino,più su ti ho fatto una domanda,forse ti è sfuggita....
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| 14/08/2013, 22:46 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29298
Località: Imperia
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anselmino ha scritto: Ciao JeanGabin,scusa se ti rispondo in ritardo.. ero fuori sede... si,la fermentazione e' partita e sopra il mosto si e' formata una cappa marrone che sale... ora che faccio????
Quanto aspetto??
Ciao Aspetta fine fermentazione, l'uva era sana? magari aggiungi un pò di solfiti, per sicurezza e travasi, se puoi filtralo, anche con un filtro in cotone... Ciao
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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 14/08/2013, 23:10 |
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anselmino
Iscritto il: 04/05/2012, 17:22
Messaggi: 214
Località: sardegna
Formazione: licenza media
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Ciao JeanGabin.. si l'uva era in buone condizioni eccetto qualche piccolissima parte di qualche grappolo,ma si tratterebbe dello 0,02%...
Ok allora quando finisce di fermentare,gli aggiungo del solfito e poi lo imbottiglio filtrandolo per bene... posso usare anche un doppio filtro oltre a quello di cotone,magari mettendolo dentro una calza di nylon che ne pensi??
Ciao
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| 14/08/2013, 23:22 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29298
Località: Imperia
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No, usa solo un filtro in cotone pulito e non colorato, non usare altre cose che potrebbero apportare
gusti spiacevoli, già così è un bel filtrare....
Se le uve erano sane usa pochi solfiti, dose minima....
Ciao
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Aleksandr Solženicyn
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| 14/08/2013, 23:37 |
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anselmino
Iscritto il: 04/05/2012, 17:22
Messaggi: 214
Località: sardegna
Formazione: licenza media
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Ok grazie JeanGabin
Ciao
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| 16/08/2013, 16:59 |
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