Switch to full style
Vino, grappa, birra ed altre bevande alcoliche
Rispondi al messaggio

Malolattica

26/09/2013, 18:32

Buonasera,
sto terminando la FA di uve merlot-cabernet,
sono al 9 giorno e pensavo di svinare,
mi sono accorto che salgono diverse bollicine,
il cappello ormai è sfatto e siamo a 0 babo.

Potrebbe essere malolattica,se svino la posso disturbare?

Grazie a tutti
Maikol :?:

Re: Malolattica

26/09/2013, 18:54

Non è la malolattica, è la fermentazione che non è ancora finita, svina ma attenzione a non tappare
dove vai a metterlo, nè a lasciare prendere più aria...

Ciao

Re: Malolattica

26/09/2013, 22:00

E' probabile che sia ancora la fermentazione alcolica, i mostimetri anche se danno un valore non sono così precisi, però potrebbe essere anche la malolattica, ma uno dovrebbe verificarlo con le analisi. Se svini non c'è nessun problema, vai tranquillo.

Un saluto,

Marco
Rispondi al messaggio