lunga conservazione
23/02/2011, 13:18
Una domanda semplice:
il vino rosso, travasato quattro volte, può essere conservato in damigiane con il tappo idraulico, se sì per quanto tempo?
ciao e grazie anticipatamente.
il vino rosso, travasato quattro volte, può essere conservato in damigiane con il tappo idraulico, se sì per quanto tempo?
ciao e grazie anticipatamente.
Re: lunga conservazione
24/02/2011, 15:36
Non c'è una data precisa, in linea di massima dovrebbero tenere abbastanza se non intervengono altri fenomeni estrinseci/intrenseci(fattori climatici, microbiologici, ecc..)
Fossi in te, tenderei comunque a consumarlo entro l'anno, prima della vendemmia successiva.
Ciao Marco
Fossi in te, tenderei comunque a consumarlo entro l'anno, prima della vendemmia successiva.
Ciao Marco
Re: lunga conservazione
28/02/2011, 19:49
Dipende dal vino: alcolicità, corposità, tannino ecc. Vini nobili, con determinate caratteristiche migliorano col tempo, altri se pure non si ammalano, peggiorano
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