lieviti o attivatori?
18/09/2010, 15:41
Salve a tutti facciio il vino da molto tempo ma con l'aggiunta di prodotti sono ancora alle prime armi.Subito dopo la piggiatura è consigliabbile aggiungere i lieviti o un attivatore della fermentazzione? visto che solitamente il mio mosto fermenta solo pochi giorni.grazie a tutti e buon annata.
Re: lieviti o attivatori?
18/09/2010, 18:19
La scelta e il periodo più adatto all'impiego dei lieviti dipende dal tipo di prodotto che hai e che vuoi cercare di realizzare. Tuttavia gli attivanti, sono sostanze nutrizionali per i lieviti e per il loro sviluppo; quindi quelli vanno aggiunti insieme all'inoculo dei lieviti.
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