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Libri sul vino 
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Iscritto il: 06/11/2010, 12:07
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ciao a tutti mi potreste consigliare dei libri sul vino,in particolare libri sulla conoscenza,sulla degustazione e sugli abbinamenti.
Insomma libri per creare una "cultura del vino",non so se sono stata abbastanza chiara,tenendo in considerazione il fatto che sono inesperta su tutti gli aspetti "tecnici" ma molto curiosa di imparare a gustare e conoscere al meglio questa "bevanda" :P
Vi saluto e vi ringrazio anticipatamente per le info.
Ciao.


18/02/2011, 20:51
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Un libro tipo questo?
http://www.macrolibrarsi.it/libri/__il_ ... php?pn=127
Ciao,
Marco

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18/02/2011, 21:56
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Formazione: Enologo
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Dallo stesso sito linkato da Marco ho trovato questo:

http://www.macrolibrarsi.it/libri/__i_p ... php?pn=127

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Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34
Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24
L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25


18/02/2011, 23:57
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