Laboratorio e consulenza

Buonasera a tutti,
Scrivo qui per chiedere informazioni su un mio progetto,
Abito in una zona a vocazione vitivinicola, olearia e di allevamento ovino, e ho notato che non c'è nessuno centro di consulenza in zona,
io e alcuni amici (chi laureato in agraria, chi in enologia, chi in zootecnia) avevamo intenzione di aprire un centro consulenza per tutti i piccoli produttori della zona, che siano pastori, piccoli viticultori, o olivicultori.

La consulenza riguarderebbe:

Analisi di laboratorio
- Enologiche
- Lattiero casearie
- patologiche (animali e vegetali)
- del suolo

Consulenza
- su periodi di lavorazione
- periodi e metodi di trattamento
- ecc..

Ho scritto in questa sezione perchè il l'attività avrebbe un'impronta basata soprattutto sull'enologia e la viticoltura.
Il laboratorio non dovrà essere certificato, avrà più che altro lo scopo di aiutare a capire meglio come intervenire.

che so, fare un E.L.I.S.A. non avrebbe lo scopo di certificare una malattia, ma quello di essere sicuri dell'intervento da effettuare.

Quello che mi serve è un consiglio su come muovermi per riuscire nell'impresa.

Io vi consiglierei prima di visitare qualche laboratorio simile e farvi prima un'idea sulle dimensioni, attrezzature necessarie, e quindi costi.
Poi, se siete giovani, informarvi se c'è qualche sostegno per imprese avviate da giovani (in molte Regioni ci sono).
Ciao,
Marco