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Info su botticelle di legno 
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Iscritto il: 24/08/2013, 14:52
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Ciao.
Spero di non infrangere nessuna regola del forum per quello che sto per chiedere. Se così fosse chiedo scusa in anticipo.
Vorrei acquistare da un produttore/rivenditore una botticella in rovere francese.
Dalle ns. parti (Piacenza) l’uso del legno non è un’abitudine e non conosco nessuno che mi possa indirizzare da qualche parte. I vini tipici della zona non sono da invecchiamento.
Vorrei fare un esperimento e provare a mettere in legno un po’ di vino. Per un hobbista come me una barrique da 220 lt è troppo grossa. La misura idonea è un contenitore da 70-100 lt.
Ho cercato su internet qualche rivenditore/produttore ma alcuni mi sembrano poco seri, mentre i professionisti non fanno misure così piccole.
Avete qualche dritta da darmi? Un sito internet da controllare? Avete esperienze positive/negative con qualcuno?
Grazie.
Ciao.

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"L'unico modo di allungarci la vita, è cercare di non accorciarla"


23/05/2018, 13:02
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24/05/2018, 10:28
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Iscritto il: 05/12/2009, 22:37
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Formazione: Enologo
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Ottima scelta, persone possono scriverti in privato se hanno degli indirizzi e rivenditori da consigliare. Purtroppo noon conosco nessuno con tale dimensionamento.

Ciao Marco

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Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34
Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24
L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25


26/05/2018, 0:37
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Iscritto il: 24/08/2013, 14:52
Messaggi: 153
Località: Piacenza
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Grazie a tutti quelli che mi hanno scritto in privato.

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28/05/2018, 8:11
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