Imbottigliare spumante

Ciao a tutti!

Mi è sorto un dubbio

Facendo lo spumante col metodo classico bisogna utilizzare inizialmente i tappi di plastica, quelli col cono per raccogliere tutto il deposito. Una volta fatta la sboccatura, e ricolmata la bottiglia, come si ritappa?? quali tappi usare?? ho notato che non vendono i classici tappi di sughero che troviamo negli spumanti al supermercato. come mai??

grazie a tutti per l'aiuto

Perchè dici che non vendono i tappi di sughero per spumante?
Marco

Perchè ho cercato in internet ma non ne trovo Inoltre mi chiedo, come si mettono?? non penso vada bene una normale tappatrice per tappi di sughero..

Se non ricordo male, non vanno bene le normali tappatrici.
Marco

probabilmente tu hai cercato i tappi, e non vedendo la classica forma a fungo hai pensato che non li vendessero.
i tappi di spumante inizialmente hanno questa forma.

e solitamente sono costituiti da una o più rondelle di sughero "intero" nella parte bassa, mentre il resto del tappo è di sughero macinato.

la forma a fungo deriva dalla combinazione della pressione interna esercitata dall'anidride carbonica che tende a spingere il tappo fuori, il quale però viene fermato dalla gabbietta.

se cerchi bene ne troverai a bizzeffe.

per quantoo riguarda la tappatrice, penso vadano bene le normali tappatrici a leva per i tappi in sughero, poi se vuoi i tappi in plastica tipo questo, non so che tappatrice consigliarti, anche se penso che per fare il remuage ti convenga usare i classici tappi a corona.

Ecco come funzionano! Effettivamente non poteva essere in altro modo

Comunque mi sa che utilizzerò i tappi in plastica anche dopo la sboccatura, sono molto più semplici da utilizzare ed economici. Ho già provato, e si infilano facendo pressione con le mani, nessuna tappatrice è necessaria

Grazie per l'aiuto