Imbottigliare- quale livello rispettare : Industria enologica

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Imbottigliare- quale livello rispettare

Moderatore: BluSnake

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Imbottigliare- quale livello rispettare

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erei Iscritto il: 16/05/2011, 12:50 Messaggi: 14	Imbottigliare- quale livello rispettare Mi sto accingendo ad imbottigliare un bel po di vino ... 1000l..... ma ho un dubbio che puo sembrare stupido ; io uso delle bordolesi standard con tappo sughero fin dove riepire la battiglia (1/4 collo o 1/2 collo) o vanno rispettati i 750 ml trascurando dov'è che arivvano? uso un travasatore automatico .... quindi mi è facile portare sempre lo stesso livello. grazie
22/06/2011, 17:13



Marco Sez. Supporto Didattico Iscritto il: 13/03/2008, 19:23 Messaggi: 68694 Località: Pinzolo (TN) - Firenze Formazione: Laurea in Scienze agrarie	Re: Imbottigliare- quale livello rispettare Nelle bottiglie che ho in casa il vino arriva a 1,5 cm sopra l'inizio del collo della bordolese. Ciao, Marco _________________ Segui Agraria.org anche su Facebook e Twitter ! Sei già iscritto all' Associazione di Agraria.org?
09/07/2011, 22:39

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Imbottigliare- quale livello rispettare Il vino non si deve trovare a contatto con il tappo. Solitamente sono presenti "due dita" di vuoto tra il tappo e il liquido. Per toglierti ogni dubbio, puoi comunque fare caso al vino in bottiglia presente in un qualsiasi supermercato Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
10/07/2011, 15:06
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