Imbottigliare o rimandare?
20/05/2017, 17:11
Gentili esperti,
ho una damigiana da 54 litri piena di rosso che potrei anche imbottigliare fra una decina di giorni,
il dubbio è: meglio lasciar trascorrere l'estate nella dama così il rosso maturerà ancora meglio (tanto questo inizierò a berlo verso ottobre/novembre) o meglio imbottigliare fra 10 giorni?
Nota: se imbottiglio ora poi potrei tenere le bottiglie in luogo un pò più al fresco mentre se lo lascio in damigiana il vino subirebbe un pò più il caldo
ho una damigiana da 54 litri piena di rosso che potrei anche imbottigliare fra una decina di giorni,
il dubbio è: meglio lasciar trascorrere l'estate nella dama così il rosso maturerà ancora meglio (tanto questo inizierò a berlo verso ottobre/novembre) o meglio imbottigliare fra 10 giorni?
Nota: se imbottiglio ora poi potrei tenere le bottiglie in luogo un pò più al fresco mentre se lo lascio in damigiana il vino subirebbe un pò più il caldo
Re: Imbottigliare o rimandare?
20/05/2017, 22:41
Se la temperatura non è eccessiva puoi lasciarlo nella dama, altrimenti meglio imbottigliare.
Ciao
Ciao
Re: Imbottigliare o rimandare?
21/05/2017, 4:07
Se la damigiana è piana è meglio lasciarlo lì, fino a quando non decidi di consumarlo.
Se la damigiana non è piena è meglio imbottigliare il prima possible ed evitare ossidazioni.
Se la damigiana non è piena è meglio imbottigliare il prima possible ed evitare ossidazioni.
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