imbottigliamento a fine novembre, cosa succede?
24/11/2010, 13:44
Buongiorno.
Sono un neofita.
Per chi non ha troppa pazienza di aspettare, che cosa accade se l’imbottigliamento del vino si fa a fine novembre anzicchè nei due mesi di prammatica?
E’ urgente, grazie.
Sono un neofita.
Per chi non ha troppa pazienza di aspettare, che cosa accade se l’imbottigliamento del vino si fa a fine novembre anzicchè nei due mesi di prammatica?
E’ urgente, grazie.
Re: imbottigliamento a fine novembre, cosa succede?
24/11/2010, 19:29
Nessun problema.
Se è vino di quest'anno, accertati che nel rosso sia svolta la malolattica per avere un prodotto più equilibrato, per il bianco verifica soprattutto la sua stabilizzazione legata all'acido tartarico.
Ciao
Se è vino di quest'anno, accertati che nel rosso sia svolta la malolattica per avere un prodotto più equilibrato, per il bianco verifica soprattutto la sua stabilizzazione legata all'acido tartarico.
Ciao
Re: imbottigliamento a fine novembre, cosa succede?
24/11/2010, 19:53
Ciao!
beh, se è una vendemmia 2010 io ti consiglierei di aspettare perché altrimenti rischi che sia ancora instabile (come dice Marco)
e soprattutto potresti avere del deposito sul fondo delle bottiglie.
che annata è?
beh, se è una vendemmia 2010 io ti consiglierei di aspettare perché altrimenti rischi che sia ancora instabile (come dice Marco)
e soprattutto potresti avere del deposito sul fondo delle bottiglie.
che annata è?
Re: imbottigliamento a fine novembre, cosa succede?
25/11/2010, 10:27
E' 2010 e si tratta di vino rosso; però la prima risposta è quella che vale e poi è quella che volevo. Saluti
Re: imbottigliamento a fine novembre, cosa succede?
30/11/2010, 15:27
Perfetto!! 
ciao!
ciao!
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