Ciao ragazzi, ho sempre usato bentonite "classica" per la chairifica, ma ho visto che ci sono recenti bentoniti granulate che richiedono tempi di idratazione inferiori: sapete dirmi che tempi minimi di idratazione hanno o dipende da prodotto a prodotto? In un sacchetto su uno scaffale ho letto "Si consiglia di
attendere circa 30’ prima di avviare l’agitatore meccanico per accelerare ed ottimizzarne la reidratazione", e poi "applicazioni dove il tempo di reidratazione disponibile è breve" però nessun riferimento al tempo minimo necessario.....

nulla da dichiarare?

Che dichiarano sulla confezione?
Perchè usi la bentonite?

Ciao

Sulla confezione che ho visto non c'era scritto il tempo.
Io in genere la uso per la chiarifica del mosto sui bianchi aromatici e non solo. Ma so che viene normalmente usata in diversi momenti e su diversi prodotti (mosti, vini già fermentati, aceti ecc)

...che io sappi la bentonite si puo usare quando c' è odore di " brodo di castagne " dovuto a parti di uva ammuffita che capita e che viene vendemmiata insieme a quella buona

Direi 30 minuti...

Ciao