Ciao, ma in che dosi e per quanto tempo si usano i chips? In genere dicono dai 3 ai max 6 grammi a Litro per un mese,, le butti direttamente nel tino d'acciaio o le sospendi nel vino in qualche modo, non voglio andare fuori tema ma non so se sia giustoo aprire un altra discussione.
Grazie di nuovo siete gentilissimi Maikol(sono un povero pivello con tanta voglia di imparare)
Siamo tutti pivelli, non hai bisogno di giustuificarti, nella vita c'è sempre da imparare...
Se vuoi domani ci dò un occhiata, ne ho ancora, comunque si mettono in una retina in polietilene ma mi sembra che il dosaggio sia vicino a quello che dici tu... Sinceramente, visto che per diversi anni ho anche affinato in botti di rovere devo dire che non era un risultato da poco, anzi, tanti che lo hanno assaggiato ne sono rimasti sorpresi...
Ciao
_________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
SI grazie se poi mi fai sapere dosi e sopratutto tempi di contatto te ne sarei grato
Cordiali saluti Maik
Domani ti faccio sapere...
Ciao !
_________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
i trucioli impiegati sono di rovere Francese, tostatura medio-alta, il dosaggio mi dice 2 a 6 grammi litro per affinamento in tina / fusto / damigiana, minimo 5 settimane... Ho fatto ed avuto un buon risultato con tre mesi di affinamento e 45 giorni di affinamento poi imbottigliato.... (con una dose media, 4 grammi litro)
_________________ Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso... "Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi." Aleksandr Solženicyn
1. Per avere una misura più corretta devi dirci a che temperatura hai letto il 22 babo dal mostimetro (ps puoi vedere tu stesso quanti gradi alcool svolge.. ci sono le tabelle di conversione allegate da qualche persona nel forum e anche in questa discussione )
2. Le follature vanno eseguite 2, ma meglio 3 volte al giorno (mattino - pranzo - sera) tutte le volte che hai il cappello, soprattutto nella fase in cui il cappello tende ad alzarsi per la fermentazione. Una volta terminata la fermentazione il serbatoio va colmato, cioè riempito completamente.
Per altre domande, apri un'altro topic
Ciao Marco
_________________ Marco Sollazzo
"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
(ps puoi vedere tu stesso quanti gradi alcool svolge.. ci sono le tabelle di conversione allegate da qualche persona nel forum e anche in questa discussione 