Buongiorno, avevo postato la domanda sul forum non attinente.
Ecco di nuovo la domanda:
Chiedo la formula per trovare la gradazione alcoolica di un miscuglio di 2 due vini.
Faccio un esempio: 100 litri di vino gradi 10 mescolati con 250 di vino gradi 12,5.
Grazie a chi potrà rispondermi.
Mauro P.

Ciao, devi usare la "croce di sant'andrea" (questa è per usare il mosto concentrato ma il metodo non cambia):

Anzi no scusa, tu volevi una cosa diversa.
Per usare il tuo esempio basta calcolare l'alcool complessivo e dividerlo per la quantità totale (ragionando in litri):
- 100 litri x 0,10 (percentuale di alcool nel vino) = 10 litri di alcool
- analogamente 250 litri x 0,125 = 31,25 litri di alcool
- totale 41,25 litri di alcool che divisi la massa totale danno: 41,25 / 350 litri = 0,1178 circa cioè un vino da circa 11,8 gradi

Ringrazio, molto esauriente.
Saluto.
Mauro P.

Esattamente, principalmente è una media ponderata, molto utilizzata in enologia, per l'utilizzo di blend, ma anche in moltissimi altri campi

volume 1 x gradazione 1 = valore 1

volume 2 x gradazione 2 = valore 2

(valore 1 + valore 2) / (volume 1 + volume 2) = gradazione finale del vino


Un altro esempio è in ambito universitario per il voto di partenza prima della discussione della laurea dove si fa una media ponderata dei voti degli esami per i crediti di ogni singolo esame (i crediti servono per stabilire un peso diverso dell'esame da un altro).

Ciao Marco