Filtrazione prima di imbottigliare

Ciao.
Sono finalmente arrivato all’imbottigliamento del vino vendemmiato nel 2017. Ho fatto le ultime aggiunte con i tannini di affinamento. Adesso devo solo aggiustare la solforosa e inserire un po’ di gomma arabica per ammorbidire il tutto.
Mi conviene filtrare e poi addizionare la gomma oppure lascio il filtraggio come ultimissima operazione!? Ho già filtrato con il numero 4 al primo travaso e con il numero 8 al terzo travaso, circa 12 mesi fa. Adesso credo di usare il numero 16.
Qualche consiglio per l’imbottigliamento?
Grazie

Ciao, che tipologia di vino è? E di quale quantità si parla?

È un mix di Sangiovese 75% e Merlot 25%.
La quantità è piccola...solo una damigiana da 54 litri!

Ma lo vuoi bere giovane o lo vuoi invecchiare?

Ma per una damigiana ti conviene fare tutto questo casino?

Si sì
Devo imparare e sbagliare il più possibile per migliorare!

Ti conviene aggiungere la gomma arabica in post filtrazione, in quanto potrebbe bloccarti la filtrazione. Ciao Marco