Salve a tutti
Sono uno studente iscritto al secondo anno in scienze e tecnologie agrarie che ha ancora dei dubbi riguardo al suo futuro
Mi piacerebbe intraprendere la strada del settore enologico, premesso che non ho nessuna esperienza alle mie spalle e che non sono neanche minimamente addentrato al settore agrario (ma questo credo che abbia poca importanza)
Mi chiedevo intanto quale corso di specialistica qui in Italia dovrei intraprendere per professare la figura di Enologo.
Principalmente è facile trovare lavoro in questo settore?
E mediamente quanto si riesce a guadagnare ?
Sto iniziano anche un corso ONAV nella mia città...quest'ultimo è valido per quello che vorrei intraprendere?
Grazie mille in anticipo

Potresti scegliere una Magistrale in Enologia.

Saprebbe indicarmi quali città offrono questo corso di laurea ?

Mi pare Asti, Udine

Il corso onav è legato ad un approccio tecnico per degustare il vino, il quale può esserti utile per avere un'idea di come vengono qualificati i vini. Tuttavia non ha nessun potere legale nella produzione del vino, nel senso che non puoi firmare documenti in una cantina con un corso onav, ma ti occorre una laurea.

Le maggiori università che offrono una laurea specialistica in viticoltura ed enologia sono due, una ad Asti e una ad Udine. Entrambe sono molto valide, io sono andato ad Asti e mi sono trovato molto bene. Il secondo anno è possibile farlo in un'altra città-nazione. Vedi i siti internet delle università per maggiori dettagli.

Per il lavoro, in Italia mi sono trovato in difficoltà e per questo adesso sono in Australia, ma come sappiamo dipende molto dalle conoscenze, appoggi, fortuna e bravura che hai.

Ciao Marco