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Fermentazione 
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Sez. Industria Enologica
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Iscritto il: 05/12/2009, 22:37
Messaggi: 3371
Località: Mildura (Australia)
Formazione: Enologo
Fermentazione generalmente è compresa tra i 4 e 7 giorni. Tra 4 e 12 giorni rientra nella normalità.

Avere una riduzione di un babo al giorno significa completarla in 18 giorni o più e rappresenta una fermentazione stentata che può bloccarsi.

Ciao Marco


Invito agli utenti di creare dei post specifici (fermentazione nel titolo è troppo generico). Ne consegue che tutti gli utenti scrivono problemi legati alla fermentazione che non fanno necessariamente riferimento al post originale. Invito perciò di aprire dei nuovi post specifici per il vostro problema e di specificare nel titolo, cosa di relativo alla fermentazione).

Vi ricordo di leggere il regolamento.
regolamento.php

Questo post viene chiuso per evitare ulteriore confusione.

Prossimi messaggi con titolo generico vengono eliminati o rinominati a discrezione dei Moderatori.

_________________
Marco Sollazzo

"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34
Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24
L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25


Ultima modifica di BluSnake il 09/10/2020, 5:50, modificato 3 volte in totale.

post viene bloccato per sovrapposizione di messaggi non riferenti al primo post



08/10/2020, 5:22
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