Fermentazione non parte : Industria enologica

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Fermentazione non parte

Moderatore: BluSnake

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Fermentazione non parte

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Esadecimale Iscritto il: 11/02/2015, 22:39 Messaggi: 306 Località: Sicilia,Prov.Pa	Re: Fermentazione non parte Puoi scaldare una parte di mosto dentro una pentola qualcosa del genere, la metti in disparte e appena vedi che parte la fermentazione la aggiungi alla massa
29/09/2020, 12:50



Bruno75 Iscritto il: 08/10/2019, 10:57 Messaggi: 77	Re: Fermentazione non parte Ragazzi... Oggi dopo circa 48 ore è iniziata la fermentazione tumultuosa..lenta ma partita. Probabilmente il ritardo è dovuto alla temperatura un po' bassa...anche se non è aumentata tanto..intorno ai 20 gradi. Grazie a tutti per i vostri consigli. Ciao Bruno
29/09/2020, 19:29

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Fermentazione non parte Utilizzo di lieviti selezionati evitano questi inconvenienti e ti garantiscono una fermentazione pulita. TI invito a leggere i miei articoli in firma. Ciao Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
07/10/2020, 7:50

Bruno75 Iscritto il: 08/10/2019, 10:57 Messaggi: 77	Re: Fermentazione non parte Ok...grazie Marco
07/10/2020, 20:24
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