Buongiorno ho svinato e messo in damigiane siccome ha ancora 6 gradi babo
vorrei capire come si fa a capire se bolle o fermenta

Grazie a tutti

Con i tappi gorgogliatori dovresti vedere le bollicine nell'acqua del tappo

Ho i tappi e ogni tanto fa la bolla qundi fermentazione lenta o bolle ???

ma vuoi sapere se è in corso la fermentazione tumultuosa o la lenta?

Esatto vorrei capire quello

Quella tumultuosa è visibile e si sente anche bene, se fa una bolla ogni tanto si tratta di fermentazione lenta, comunque non è che stiamo parlando di due fasi divise proprio in maniera netta, la tumultuosa si "calma" pian piano consumando gli zuccheri e diventa lenta

Allora visivamente fà tante bollicine (tipo quando si stappa una coca-cola ) ma dai gorgogliatori esce una bolla d'aria ogni tanto

invece la fermentazione tumultuosa ?????





saluti e grazie a tutti

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