Salve a tutti i professionisti del vino e non vorrei apprendere come fare del buon vino e soprettutto cosa mi serve premetto io ho soltanto le vigne di uva montepulciano e cabernet savignon e una cantina con torchio tino e 3 tamigiane le botti sono da cambiare ditemi voi chi ne ha piu ne metta

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montepulciano e cabernetsauvignon!!!io ho piantato un vigneto con queste 2 cultivar....come ti viene il prodotto finale?

Buono limpido bel colore pero lo faccio come mio nonno cosi come vorrei invecchiarlo visto che abbiamo un marchio di famiglia volevo farci qualcosa

ok,invece io lo impiantato l altro anno il vigneto con queste 2 cultivar...quindi non so ancora come uscirà questo blend

Di che quantità parliamo?

Ciao

Circa 500 piante non lo mai pesata per dire la verita

E beh... raccogli abbastanza allora, direi più di 10 quintali... quanto vino ci fai di solito?

Ciao

Allora la raccolta la fanno i miei genitori e adesso da un po di anni vendono l'uva pero quando raccoglieva mio nonno riempiva 10 15 botti miste da 120l a 240l tutto qua e secondo me ricominciare a fare il vino nonera poi cosi male

Di come procedere per fare il vino ci sono vari argomenti aperti, personalmente se non lo hai mai fatto,
ti consiglio di vendere comunque una gran parte dell'uva alla cantina e tenerne per te una parte per iniziare a
vinificare e vedere come procedere, tieni conto che meno ne tieni e meno rischi, fare il vino se sbagli significa
anche buttare via tutto....
Hai una pigiadiraspatrice?

Ciao