Salve cari amici..il mio vino rosso e bianco è davvero buono...ho finora eseguito 2 travasi, il primo a 40 giorni dalla svinatura e il secondo a fine febbraio,entrambi a luna calante. Il rosso che sto consumando e quello della torchiatura,mentre il vino fiore lo iniziero verso maggio/giugno. Secondo voi dovrei eseguire un terzo travaso e se si quando????
Graziecmille a tutti

Ciao almesu per me due travasi vanno più che bene...di solito il terzo travaso si fa quando il tuo vino fa la fermentazione malolattica in primavera! Nel tuo caso penso che l avrà fatta! Quindi non direi di fare un terzo travaso! Ricorda che più fai travasi più esponi il vino verso ossidazione