Salve a tutti,
se qualcuno che ha comprato botti in rovere di misura inferiore ai 225 litri,
può descrivere se avuto note positivi sull evoluzione del vino,
se persistenti nel tempo,
oppure ha evidenziato note fenoliche sgradite?
Grazie

Intendi barrique?

Sera Marco,
No barrique,qualcosa di piu piccolo 150 litri/120/100
Siccome parecchie di queste piccoli botti vengono realizzate smontando tonneau,
portando il legno a misura piallandolo interamente ,
vengono come nuove ,
ma in parecchi lamentano che a causa ri-tostatura ,
la botte puo rilasciare fenoli non nobili.
A farla realizzare nuova direttamente costa un botto ,sui 300Euro ad hl