epoca travasi
08/10/2012, 17:34
epoca primo travaso? ho letto dopo 20\21 giorni ma non ho capito se dopo la svinatura o dopo la fine della fermentazione lenta.
poi secondo fine novembre e terzo primaverile giusto?
voi aggiungente qualcosa per migliorare il vino in queste operazioni?
poi secondo fine novembre e terzo primaverile giusto?
voi aggiungente qualcosa per migliorare il vino in queste operazioni?
Re: epoca travasi
08/10/2012, 19:33
Quando fai la svinatura inevitabilmente fai anche un'operazione di travaso. Il successivo fallo circa 20 giorni dalla svinatura.
Ciao Marco
Ciao Marco
Re: epoca travasi
10/10/2012, 10:56
BluSnake ha scritto:Quando fai la svinatura inevitabilmente fai anche un'operazione di travaso. Il successivo fallo circa 20 giorni dalla svinatura.
Ciao Marco
per problemi posso fare il primo travaso o 17 giorni dalla svinatura o a 27/28 giorni quando è meglio?
grazie
Re: epoca travasi
10/10/2012, 11:51
Se ti è comodo farlo dopo 17 giorni fallo. Non saranno quei 3 giorni in meno a fare grande differenza.
Una domanda l'avevo io: dopo aver svinato, ipotizzando di voler filtrare filtrare il vino con il filtro a cartoni, conviene farlo al primo travaso oppure il primo filtraggio conviene farlo più avanti, al 2° o 3° travaso?
Una domanda l'avevo io: dopo aver svinato, ipotizzando di voler filtrare filtrare il vino con il filtro a cartoni, conviene farlo al primo travaso oppure il primo filtraggio conviene farlo più avanti, al 2° o 3° travaso?
Re: epoca travasi
10/10/2012, 16:47
Assaggia il vino a 16-17 giorni. Vedrai che lui potrà consigliarti più di me 
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