Ciao,
me lo sono sempre chiesto anche io
, però in effetti le usano tutti. Anche io le uso e non mai avuto grossi problemi, ad ogni conto però ci metto sempre la pastiglia antifioretta e la cambio ogni mese.
Io credo che con la presenza della biglia, unito al fatto che comunque il buco è piuttosto piccolo, il passaggio di ossigeno sia veramente ridotto al minimo.
Però io le uso sui galleggianti ad aria, dove il galleggiante non segue i cambiamenti di volume e dove quindi questa valvola serve da "sfogo" nel caso il liquido dovesse crescere in volume. Sui galleggianti ad olio quando li usavo non c'era neanche il buco per la valvola perché tanto il galleggiante sarebbe salito o sceso a seconda delle variazioni di volume del vino.
