documenti e licenze per imbottigliare vino

Salve qualcuno conosce la trafila che ci vuolecome documentazione per imbottigliare ed etichettare anche picccole quantita' di vini?

Ciao, che tipologia di vino?
Con l'ASL sei in regola?

ciao Flavio i miei vigneti non hanno la doc e non mi interessa averla, infatti vorrei produrre solo igt. Io ho sempre venduto vino sfuso che produco in un mio locale,non ho mai fatto controllare i locali dall' usl per cui non saprei,la.mia produzione.si attesta intorno ai 100 ettolitri di ottima qualita', in quanto possego vigne vecchie ad alberello che rendono circa 30-40 max quintali a ettaro;visto i la richiesta che ho sullo sfuso avrei intenzione di imbottigliare nella cantina della mia nuova casa che sto per finire.Non ho la.minima idea di cosa ci voglia per cui grazie per i consigli.

Ciao, il primo passo è quello di mettere a norma i locali; per questo informati presso l'ASL di zona.
Immagino quindi che tu non abbia neanche i registri di cantina; questi dovranno essere richiesti e vidimati presso l'ufficio repressione frodi di riferimento.

Poi facci sapere eventuali sviluppi.

I vigneti sono in Sardegna?

Non ho un registro di cantina, ora provero' a informarmi meglio vedremo.Si Flavio i vigneti si trovano in sardegna,ho varie varieta' tra cui cannonau e vermentino primcipalmente e altre varieta' autoctone..

A questo punto se devi iniziare un iter per metterti in regola, fallo direttamente nella cantina nuova....

Ciao