Salve qualcuno conosce la trafila che ci vuolecome documentazione per imbottigliare ed etichettare anche picccole quantita' di vini?

Ciao, che tipologia di vino?
Con l'ASL sei in regola?

ciao Flavio i miei vigneti non hanno la doc e non mi interessa averla, infatti vorrei produrre solo igt. Io ho sempre venduto vino sfuso che produco in un mio locale,non ho mai fatto controllare i locali dall' usl per cui non saprei,la.mia produzione.si attesta intorno ai 100 ettolitri di ottima qualita', in quanto possego vigne vecchie ad alberello che rendono circa 30-40 max quintali a ettaro;visto i la richiesta che ho sullo sfuso avrei intenzione di imbottigliare nella cantina della mia nuova casa che sto per finire.Non ho la.minima idea di cosa ci voglia per cui grazie per i consigli.

Ciao, il primo passo è quello di mettere a norma i locali; per questo informati presso l'ASL di zona.
Immagino quindi che tu non abbia neanche i registri di cantina; questi dovranno essere richiesti e vidimati presso l'ufficio repressione frodi di riferimento.

Poi facci sapere eventuali sviluppi.

I vigneti sono in Sardegna?

Non ho un registro di cantina, ora provero' a informarmi meglio vedremo.Si Flavio i vigneti si trovano in sardegna,ho varie varieta' tra cui cannonau e vermentino primcipalmente e altre varieta' autoctone..

A questo punto se devi iniziare un iter per metterti in regola, fallo direttamente nella cantina nuova....

Ciao