Dimensione fermentini : Industria enologica

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Dimensione fermentini

Moderatore: BluSnake

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Dimensione fermentini

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Gatonegro Iscritto il: 29/01/2012, 23:14 Messaggi: 45 Località: Cosenza	Dimensione fermentini Cari tutti, Ho la possibilità di avere un vigneto con una piccola cantina e sto cercando di capire come organizzare la produzione al meglio. Secondo voi, avendo la cantina un'altezza di 2,95 metri, quanto possono essere alti al massimo i fermentini/vasi vinari? Purtroppo avrei gli spazi un po' stretti e devo sfruttare al massimo l'altezza! Grazie!
09/07/2013, 18:03



BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Dimensione fermentini Generalmente i costruttori ti danno delle schede tecniche sul diametro e altezza. Non sono a conoscenza se ci sono dei limiti, ma comunque lascierei uno spazio per qualsiasi evenienza. _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
11/07/2013, 11:04
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