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pescariki
Iscritto il: 16/12/2010, 17:22
Messaggi: 88
Località: Colline di Barlassina (MB)
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Salve a tutti da poco mi è stato regalato un mostimetro per vedere i i gradi zuccherini del mosto.Qualcuno mi può spiegare come usarlo precisamente ??, scusate l'ignoranza ma sono alle prime armi con questi arnesi.Come va usato??come definire precisamente se aggiungere zucchero al mosto o no???
Ringrazio anticipatamente
saluti
riccardo
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| 28/09/2012, 14:24 |
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pescariki
Iscritto il: 16/12/2010, 17:22
Messaggi: 88
Località: Colline di Barlassina (MB)
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Dimenticavo, è un MOSTIMETRO DENSIMETRO LUNGO GUYOT A 3 SCALE
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| 28/09/2012, 14:29 |
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BluSnake
Sez. Industria Enologica
Iscritto il: 05/12/2009, 22:37
Messaggi: 3371
Località: Mildura (Australia)
Formazione: Enologo
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Si utilizzano delle tabelle di conversione che ti trasformano il grado babo in grado alcolico. Solitamente, appena l'uva viene pigidiraspata, si prende una certa quantità di mosto e si riempe un cilindro dove poi viene messo il mostimetro. E' importante che lo strumento non tocchi i bordi. Una volta che è stato letto il valore utilizzi delle tabelle di conversione che trasformano il grado babo in grado alcolico e a seconda di cosa vuoi decidi se fare il trattamento o meno.
Ciao Marco
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| 28/09/2012, 22:09 |
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pescariki
Iscritto il: 16/12/2010, 17:22
Messaggi: 88
Località: Colline di Barlassina (MB)
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Scusa l'ignoranza ma le tabelle si possono trovare online???
Grazie
Riki
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| 29/09/2012, 11:35 |
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siff
Iscritto il: 28/08/2011, 12:27
Messaggi: 2620
Località: potenza
Formazione: tecnico sistemi energetici
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di solito la tabella la danno insieme al mostimetro...allora se vuoi conoscere il futuro grado alcolico del tuo mosto è semplice,basta moltiplicare i gradi babo per 0,6 e il gioco è fatto...l unica cosa che il mostimetro è tarato a 15gradi,oltre questo valore il risultato tende ad abbassarsi o alzarsi,ma varia di poco...
_________________
DALLA VITA EREDITIAMO MOLTE ANSIE,DALLA VITE LA FORZA DI SUPERARLE
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| 29/09/2012, 15:03 |
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pescariki
Iscritto il: 16/12/2010, 17:22
Messaggi: 88
Località: Colline di Barlassina (MB)
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Grazie a tuttix le risposte ma insieme al mostimetro danno anke il cilindroper far la prova??
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| 29/09/2012, 18:22 |
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pescariki
Iscritto il: 16/12/2010, 17:22
Messaggi: 88
Località: Colline di Barlassina (MB)
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Grazie a tutti x le risposte!!
Saluti
Riccardo
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| 30/09/2012, 9:51 |
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