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Damigiana scolma 
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siff ha scritto:
tu la usi jean?


Si, sempre usata, preferisco prevenire che curare.... ;)

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05/10/2013, 20:39
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Giu ha scritto:
Una domandina sull'antifioretta per non aprire 1000 discussioni :)
Ma è obbligatorio cambiarla ogni mese perchè dopo un mese può lasciare sostanze al vino e quindi rovinarlo o perchè il suo effetto finisce?


L'effetto finisce e nei casi peggiori può rilasciare sostanze poco gradevoli al vino. Io personalmente la uso e consiglio di utilizzarla e di prestare solo attenzione alla sua sostituzione :)

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"L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare."

La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40
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Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35
Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28
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07/10/2013, 19:31
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Buonasera,
nella damigiana basta l'olio enologico con il suo tappo normale di chiusura
o devo usare anche un gorgogliatore?
Ho usato semprepieni ma quest'anno ho bisogno anche di una damigiana,
e l'olio è possibile rimuoverlo tutto o poi te lo ritrovi nel vino?

Ultima domanda avanzandomi per esempio 1,5 litri lo posso mettere
in una magnum con olio e chiuderla poi come?
o sempre in una dama da 5 litri con olio sopra?

Scusate ma è per non buttare via niente ed eventualmente fare rabbocchi damigiana..

Grazie a tutti come sempre gentilissimi..aiutate sempre un povero principiante.

Maik


09/10/2013, 19:19
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Maik,

o olio, oppure pastiglia antifioretta, l'olio poi per toglierlo devi filtrare con un filtro, se anche semplice in tessuto va bene...

Ciao

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09/10/2013, 20:24
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Per rimuovere l'olio dalle damigiane, visto ghe galleggia sul pelo del vino, c'è questo strumento qua che funziona abbastanza bene
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10/10/2013, 10:40
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