Cosa usate per misure la gradazione alcolica del vino ?
04/10/2024, 21:02
Ciao.
Io ho un vinometro capillare che uso ogni volta quando il primo travaso.
Voi cosa usate?
Ha senso un rifrattometro per alcool?
Se si quale scala prendere 0-25% o 0-80% da usare eventualmente per liquori?
Io ne faccio un' uso domestico.
Ciao e grazie
Io ho un vinometro capillare che uso ogni volta quando il primo travaso.
Voi cosa usate?
Ha senso un rifrattometro per alcool?
Se si quale scala prendere 0-25% o 0-80% da usare eventualmente per liquori?
Io ne faccio un' uso domestico.
Ciao e grazie
Re: Cosa usate per misure la gradazione alcolica del vino ?
07/10/2024, 1:28
Cerca di capire se il rifrattometro che stai comprando ti da una lettura sul grado potenziale alcolico (e quindi il rifrattometro funziona sulla rifrazione della luce sugli zuccheri, la maggior parte sono cosi), percio esso funziona sull'uva ma non sul prodotto finito. Oppure se tale rifrattometro e' in grado di determinare la rifrazione della luce sull'alcool stesso.
Immagino che la scala 0-25% sia piu accurata sul vino, quindi io sceglierei quella.
Ciao Marco
Immagino che la scala 0-25% sia piu accurata sul vino, quindi io sceglierei quella.
Ciao Marco
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