consulenza enologica per produzione amatoriale

Ciao a tutti,
produco a Frascati (roma) circa 300 litri di un blend Malvasia di Candia e Trebbiano Toscano.
Sto già pensando a come organizzare la vendemmia 2018 e mi piacerebbe avere dei consigli da una persona esperta. Vorrei consultare un enologo per farmi dare alcuni consigli soprattutto sulla vinificazione.
Ho chiesto un po in giro ma è difficile trovarne che si occupano di produzione amatoriali. E se lo fanno a prezzi per me fuori budget.
Mi chiedo quindi come potrei fare per avere una consulenza con un prezzo che sia adeguato rispetto alla quantità di vino prodotta (300L) e al fatto che il vino non deve essere commercializato ma è una produzione amatoriale.
Vorrei migliorare la qualità della produzione ma sento di aver bisogno di un occhio più esperto!
grazie per l'aiuto
michele

Ciao, leggiti gli articoli dell'enologo e poni eventulai domande di chiarimento in seguito.
Ciao


La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria. ... 70/8586664
I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria. ... 0/10697222
La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria. ... 0/13515284
Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria. ... 0/32332678
Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria. ... 0/36962323
La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria ... 6_issuu/40
Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria ... 8_issuu/34

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