Ciao a tutti,
produco a Frascati (roma) circa 300 litri di un blend Malvasia di Candia e Trebbiano Toscano.
Sto già pensando a come organizzare la vendemmia 2018 e mi piacerebbe avere dei consigli da una persona esperta. Vorrei consultare un enologo per farmi dare alcuni consigli soprattutto sulla vinificazione.
Ho chiesto un po in giro ma è difficile trovarne che si occupano di produzione amatoriali. E se lo fanno a prezzi per me fuori budget.
Mi chiedo quindi come potrei fare per avere una consulenza con un prezzo che sia adeguato rispetto alla quantità di vino prodotta (300L) e al fatto che il vino non deve essere commercializato ma è una produzione amatoriale.
Vorrei migliorare la qualità della produzione ma sento di aver bisogno di un occhio più esperto!
grazie per l'aiuto
michele
