Salve a tutti, sono in cerca di attrezzi per la vinificazione di tipo hobbystica, visto che dalla prossima vendemmia dovrò vinificare autonomamente, senza l’aiuto di mio suocero, perché ormai ha una età molto elevata.
Purtroppo la sua attrezzatura è molto vecchia è obsoleta e quindi voglio comprarne altre più funzionali che mi facilitano il lavoro.
Per quanto riguarda la fase di pressatura, era mia intenzione acquistare un torchio idraulico, visto che con quello manuale si fatica abbastanza. Ho trovato una pressa idraulica manuale (non elettrica) in ottime condizioni a 350€, sinceramente conoscevo solo la pressa elettrica e non manuale. Chiedo cortesemente se qualcuno conosce questo tipo di pressa? Come funziona? E se mi consigliate l’acqisto a differenza del torchio idraulico?
Allego foto.

Ciao, il costo è effettivamente molto buono, dovresti fare molta meno fatica rispetto a quello manuale. Se è in buone condizioni io lo prenderei per un anno, lo proverei e se poi non sei soddisfatto puoi procedere alla vendita e comprare qualcosa di più automatico. Non perderesti un centesimo perchè lo stai comprando ad un ottimo prezzo. Unica domanda: la dimensione è giusta per la quantità di vino che produci oppure è sotto o sovra dimensionato?

Ciao MArco

Grazie Marco per la tua risposta.
Di solito nella vinificazione non superiamo i 5/6 q. di uva, la gabbia di questa pressa ha un diametro di 50 cm, il torchio manuale che abbiamo sempre utilizzato ha un diametro da 60 cm. Credo che non sia un problema, poi la praticità della pressa rispetto ad un classico torchio, mi fa optare al suo acquisto. L’unico dubbio che ho è il sistema manuale.

Ciao, l'unica cosa che ci trovo di interessante è il prezzo, sono andato a vedere anche il sito del produttore, fa anche impianti oleari, infatti a mio
parere la pressa si può usare anche per l'olio, visto come è fatto il piattello che va a pressare, non piatto ma con il disco tipo oleario.
Detto questo, per 5/6 quintali di uva nel mio torchio manuale da 50 significa due barra tre torchiate, va bene che il suocero è vecchio, va bene che
il torchio manuale tric e trac tric e trac è un pò snervante, ma tutta sta fatica non ce la vedo.
Fatichi di più a trasferire l'uva dal tino al torchio alla fine della fiera.
Comunque sia, è idraulico manuale, quindi hai una leva manuale che carica il martinetto idraulico, probabilmente visto che c'è il martinetto idraulico si potrà anche
trasformare con una pompa idraulica....
Questa la mia impressione, ripeto, l'unica cosa di interessante mi pare il prezzo....

Ti ringrazio per il tuo intervento, si effettivamente la pressa puoi essere usata anche per le olive, infatti il venditore mi ha chiesto se ero interessato agli accessori per la pressatura di olive, che a me non interessano. In questa pressa a differenza del torchio manuale o idraulico, vedo la praticità nello spostamento visto che è dotato di ruote e in più non c’è bisogno di usare i pezzotti. Ho creato questo post con la speranza che qualche utente ne sia in possesso, in modo tale da darmi maggiori informazioni.

Si, non pressa le olive, pressa la pasta delle olive, quindi fai attenzione perchè la pressione è molto superiore, cioè mi spiego meglio, visto che appunto
è una pressa anche per l'olio, ha capacità di pressione maggiori a quello che serve per le uve, che hanno una pressatura molto inferiore.

Ciao